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摘要：金融剧本从之前的网红面馆到如今被曝大面积裁员，知名餐饮连锁品牌和府捞面再一次站到了风波中心。掼蛋责任编辑：黄兴利主编：寒丰。4月2日，年轻和府捞面发布了正式声明表示上述消息无事实依据，纯属谣言。

裁员了但没那么多近来，金融剧本和府捞面身陷诸多传言，金融剧本其中裁员20%-30%计划今年赴香港IPO，拟募资1亿至2亿美元启动一家和府捞面的总投资需要120万左右等消息备受关注，引发社会热议。去年12月，掼蛋和府捞面又做了一个重要决定，宣布开放加盟，在此次声明中该品牌直言单店联营投资门槛为69.8万元，并表示下沉等是其未来战略。

根据窄门餐眼数据，年轻和府捞面人均价格为32.85元，年轻五爷拌面、李先生牛肉面、马记永兰州牛肉面、遇见小面的人均价分别为22.76元、29.28元、36.64元、28.47元。

据窄门餐眼数据，金融剧本截至目前，金融剧本粉类行业中，已经跑出了五谷渔粉、无名缘米粉、融柳大铁牛螺蛳粉等5家门店破千的品牌，鱼你在一起、老乡鸡门店也都已破千。据上述声明，掼蛋2023年和府捞面收入同比增长48%，实现三年疫情后首次扭亏为盈。

裁员了但没那么多近来，年轻和府捞面身陷诸多传言，年轻其中裁员20%-30%计划今年赴香港IPO，拟募资1亿至2亿美元启动一家和府捞面的总投资需要120万左右等消息备受关注，引发社会热议。金融剧本责任编辑：黄兴利主编：寒丰。

根据2023年7月绝味食品回复上交所年报问询函得知，掼蛋2020年至2022年，掼蛋和府捞面的母公司江苏和府餐饮管理有限公司分别实现营收11.07亿元、17.32亿元和14.56亿元。凌雁管理咨询首席咨询师、年轻餐饮行业分析师林岳对本报记者表示，年轻这也是造成和府捞面业绩不佳的主要原因，不过林岳也认为，和府的业绩增长算不错了，特别是面食这个赛道，由于门槛不高，产品容易同质化，要做出高端和文化，是不容易的。